La Taverna del Mozzo, la saletta, all’esterno qualche altro tavolo con vista sul porto
La Taverna del Mozzo, Davide Mea, avrebbe potuto fare l’attore… approvo in maniera incondizionata la sua scelta di lavorare dietro le quinte e davanti alle padelle, il grande schermo può attendere, l’Oscar per il migliore attore non protagonista è suo, è un complimento, uno Chef che sa lasciar parlare la materia prima evitando di mettersi in mostra, soprattutto quando il pescato è a miglia marine zero, dimostra intelligenza e umiltà, i piatti parlano per lui in un linguaggio comprensibile, il fortunato cliente, che avrà scelto di rinunciare alle offerte turistiche che penalizzano cultura e territorio, affidandosi alle proposte di Davide, sarà ricompensato con preparazioni curate, estremamente pulite ed equilibrate; come per un buon vino l’esame visivo e quello olfattivo, prepareranno la strada alle papille che come le pupille non avranno di che lamentarsi, anzi…
La Taverna del Mozzo, le discrete bollicine a tutto pasto
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